Vital Santé Véronique SCHRUTT naturopathe réflexologue plantaire
Vital Santé Véronique SCHRUTT naturopathe réflexologue plantaire

Melon


MELON

 

De juin à septembre, le melon s’invite à nos tables. Il peut être consommé en apéritif, entrée ou en dessert.

Il existe différentes sortes de melon les plus connus sont le melon cantaloup, melon galia…

Le melon de type charentais est le plus produit et consommé en France.

Il est de la famille des cucurbitacées (tout comme les concombres, courges et pastèques…) et botaniquement il est considéré comme un légume malgré sa saveur sucrée.

Le melon contient  :

La teneur en sucre du melon varie en fonction de la variété et de l’ensoleillement.

Comment le choisir ?

Un bon melon doit être lourd et odorant.

Si le pédoncule se décolle ou si le melon craquelle se sont des signes de maturité.

 


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