La Diététique

"Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament soit ta nourriture" 

       HIPPOCRATE

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Une alimentation saine, équilibrée, variée avec des produits de bonne qualité constitue la base de l'alimentation et de la bonne santé. Les erreurs accumulées au quotidien sont néfastes. 

On distingue deux modes d’alimentation qui ont fait leur preuve :

- Le régime Crétois d’une part, qui est une concentration d’anti-oxydants. Les crétois consomment  des plantes médicinales (fenouil, thym, mélisse, pissenlit…), des légumes frais et secs, des fruits, des poissons, volailles, œufs,  céréales complètes, des fromages ou des yaourts de chèvre…

- Le régime Okinawa d’autre part, caractérisé par un volume alimentaire important mais peu calorique : consommation de riz, patates douces, poissons, légumes frais, germes de soja, thés, épices, algues… En outre, les japonais respectent la nourriture et considèrent le repas comme un moment sacré. On distingue plusieurs traditions : "hara hachi bu" qui consiste à manger un peu moins qu'à sa faim ; "huten gwa" qui encourage à ne manger que de petites portions ; "nuchi gusui" manger en pensant que les aliments ont un pouvoir de guérison. A titre de rappel, les japonais sont les derniers au classement mondial de l'obésité.  Et les centenaires sont beaucoup plus nombreux sur cette île japonaise que dans le reste du monde.

L'alimentation actuelle engendre des troubles divers. Par exemple, les associations alimentaires indigestes sont à l’origine de digestions lentes et difficiles. L’ignorance ou le non-respect de l’équilibre acido-basique est source de nombreux problèmes de santé (douleurs articulaires, fatigabilité, perturbation du sommeil…).

De plus de nombreuses personnes sont carencées en vitamines, en oligoéléments, en minéraux. Cela s’explique par une anarchie alimentaire, une mauvaise assimilation, le stress, la pollution environnante, la pauvreté des sols, le raffinage des sucres, des céréales….

Le naturopathe vous guidera vers une alimentation saine et équilibrée. Il saura individualiser une alimentation adaptée à chaque personne en tenant compte de ses impératifs familiaux, professionnels...

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